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手沖問題
小弟自從接觸咖啡開始不斷的嘗試各種方式進行手沖(不鏽鋼濾杯)咖啡豆選用Nekisse N2手沖完的時候 在聞的香氣 是水蜜桃 的酸甜酸甜香(難形容)啜吸入口感覺是帶有微微的酸(非常非常小 )到最後是...
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JIA W01蛋糕型濾杯分享
前兩天朋友介紹了一組新的濾杯所以就上網找了一組來玩咖啡下壼是玻璃材質造型很像是小時候用來煎藥用的小陶罐每個刻度是120ml有5個刻度共600ml最大的容量估計在700ml蛋糕濾杯的材質是陶磁使用Kalita...
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（求大大們幫助）1819A的流速和粉粗細問題
因為預算的關係，並沒有買磨豆機，而是選擇了去CAMA買加磨。從CAMA那邊拿了他們說是最細的粉，（我已經換了無壓濾杯）使用雙杯份，15克-16克，重壓，但是流速還是十分的快，25秒流了100多CC的...
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泡咖啡的顏色???
請問一下關於泡咖啡的顏色小弟我跟朋友去一間手沖咖啡店一杯約是180元充一壺約200-250CC左右吧奇怪的是咖啡師沖出來的咖啡顏色不是像我平常喝的咖啡一樣是深黑色而是有一點偏向咖啡深琥珀色?但是喝起...
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Kamira: 義大利製爐頂(Stovetop)意式Espresso咖啡機 使用心得分享
前言從最初只是為了上班時要以咖啡因提神，不講究任何口味，到開始享受咖啡的滋味，把喝咖啡當成每天的小確幸，十幾年喝咖啡的資歷，也使用過不少不同的咖啡沖煮設備，進化到現在，想要跟大家分享一下目前我在使用...
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900N與600N的細度？？？
如果有看到小弟上一篇文的大大應該知道我在CAMA買加磨豆子結果太粗（現在還有半磅太粗的粉在家裡呢XD）可是卻被告訴說是最細的了。。因而生出了還是要買磨豆機想法，現在在600N和900N之間糾結，均勻...
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磨豆機推薦求救
小弟用了8年的 Rockys 磨豆機現在開啟後只會發出嗯～～的聲音, 不會轉了。之前有去換過電容。小弟我是懶得天天磨, 所以一次會磨兩天份(共四杯的量)現在考慮買台新的磨豆機, 看看 Rockys ...
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家庭式（簡易型）拉花
在宿舍玩拉花也一年左右了遇到的瓶頸與問題大概都有了結果風味來說，肯定比711好喝所以想跟大家分享我日常原諒我一個人拍攝，沒辦法錄太多，大部分就用文字與圖片去做說明——————————————————...
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Musica 以外的選擇？
本來已經想要入手OscarII，但由於近期比較忙一些所以就先擱著。想想Musica也不錯，價差還可以於是也放入名單中思考所以還是想來問問～但看了幾篇文章後都說Musica不值那個錢但這價位又有什麼是...
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摩卡壺要用的豆子可以先磨起來存放著嗎？
如題，最近剛從手沖換玩看看摩卡壺，在手沖時豆子都要現磨現沖感覺味道會比較好，不知道使用摩卡壺的話是否也要現磨現沖會比較好，還是因為沖的方式不一樣，摩卡壺的豆粉可以先磨起來放在保鮮罐呢？另外想請問一下...
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這樣DIY不知對不對
我在我家後院種了近十棵咖啡，今年開始生了一大堆(去年只有寥寥幾顆)所以我就開始嘗試DIY摘下後，先撥掉外皮(果肉)，然後直接拿進烤箱烤開始變黑後，就取出冷卻後，一個個捏碎銀皮然後放進平底鍋加熱到冒煙...
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<分享>,天安樂天星巴克,天安樂天星巴克,
網誌好讀(無廣告):http://runrideandlife.blogspot.com/2018/01/cheonan-starbucks.html天安星巴克-Chonen Starbucks-坐...
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Philips Saeco HD8327 有人打奶泡成功的嗎？
買了近一個禮拜，也爬了無數打奶泡技巧的文章，怎麼打都只有上層一些粗奶泡而已，不知有大大是這款機種打成功的嗎？...
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能否幫忙推薦一下半自動咖啡機呢？
能否幫忙推薦一下半自動咖啡機呢？Hiles 經典型全不鏽鋼咖啡機(HE-315)飛利浦 Saeco Poemia HD8327伊萊克斯 EES200ETiamo WPM KD-135B謝謝大家！我有13000...
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Rosco手磨新手請益
我是咖啡新手，想請問各位前輩ROSCO這支手磨，可建議從多少刻度範圍來細調？這支手磨需要用多少咖啡豆來開刀嗎？謝謝~PS.問了咖啡商這次ROSCO的手磨，此批握把部分都已經沒有做防滑顆粒處理了。也不...
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全球最大門市星巴克上海開「精品烘焙工坊」
美國連鎖咖啡巨擘星巴克（Starbucks）瞄準大陸龐大咖啡市場，5號在上海啟用面積達3萬平方英尺的頂級旗艦店「星巴克精品烘焙工坊」，是星巴克全球規模最大、最豪華的零售門市，也是星巴克第一間美國以外...
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Rancilio Silvia 沖煮頭分水網需不需拆下來清洗?
請教各位前輩 Rancilio Silvia 沖煮頭分水網需不需要拆下來清洗? 若需要,多久時間拆下來清洗比較恰當?另請教:分水網需要更換嗎? 若需要,大約使用多久之後要更換?P.S. Rancilio...
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Nespresso 奶泡機到底...
如果照機器運轉的等它自動停奶泡會變的太粗太厚一層~整個好像打發了一樣如果手動提早停止~奶泡又不熱溫溫的有辦法打的又熱又不要讓奶泡發的太發嗎?剛拿到手兩天~很不滿意我不需要拉花~但不想喝粗粗厚厚的奶泡...
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