親戚給我一台已經半年沒使用的全自動咖啡機（迪朗奇風雅型），給我後，我發現它刀片那裡還有留下幾顆之前的咖啡豆，想把它拿掉清一清，但不曉得該怎麼拿。想請教有什麼方法可清潔那裡？直接再放一些咖啡豆磨掉不喝...
親戚給我一台已經半年沒使用的全自動咖啡機（迪朗奇風雅型），給我後，我發現它刀片那裡還有留下幾顆之前的咖啡豆，想把它拿掉清一清，但不曉得該怎麼拿。想請教有什麼方法可清潔那裡？直接再放一些咖啡豆磨掉不喝...
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迪朗奇ECAM 22.110SB磨豆槽如何清潔
親戚給我一台已經半年沒使用的全自動咖啡機（迪朗奇風雅型），給我後，我發現它刀片那裡還有留下幾顆之前的咖啡豆，想把它拿掉清一清，但不曉得該怎麼拿。想請教有什麼方法可清潔那裡？直接再放一些咖啡豆磨掉不喝...
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轉角遇見好咖啡
我不是一個懂咖啡的人 但愛喝咖啡 而且每天都得喝咖啡 咖啡已成為我生活不可缺的夥伴所以所到之處 有看到新的咖啡廳 都會想要去嘗嘗看 今天要推薦的確實是一家不經意發現好咖啡的店正逢百貨公司週年慶逛街逛...
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想買Balmuda手沖快煮壺，請教壺內黑色零件
大家好為了手沖時更方便，當然也為了好看，所以準備入手Balmufa的手沖快煮壺，不過在網路上看到一張照片，想請問大家，壺內圈起來這個黑色零件，是塑膠的嗎？如果是塑膠的，讓我的入手慾望有點消火了說…已...
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張景森：國內咖啡市場大 可支撐台灣咖啡產業
行政院政務委員張景森，今天下午應邀參加「2019年台灣國際咖啡節」。他致詞表示，據瞭解，僅台北地區咖啡店就超過5千家，台灣本身的市場，就足以支撐台灣的咖啡產業。由雲林縣政府主辦的「2019台灣國際咖...
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再換一台還是Saeco 直攻SM7685
趁這陣子百貨週年慶會滿萬折千 就把家裡的老Saeco給換掉了那台是我爸以前買的 算算也差不多有5 6年以上了家裡人用Saeco也覺得習慣 而且煮出來咖啡都還蠻穩定的 也很耐用只是最近覺得該換了 就還...
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1ZPRESSO K系列磨豆機
請問版上大大們有人入手了嗎？猶如E系列刀盤放大版的刀盤，尤其是看到Comandante 也流出了大刀盤（C48?!)的照片讓我產生好奇感...
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[開箱] 手搖磨豆機大PK - 玲瓏ACE55 開箱
在上週不小心看到有人在玲瓏ACE48討論串說收到新玩具刀盤(內刀盤40.48mm)竟然比玲瓏63 的mazzer kony 63mm (內刀盤39.65mm)刀盤還要來的大為了驗證這是不是事實就趁1111...
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變壓變頻器推薦
看了Daniel WYS大的電動磨豆機彙整-分享知道電磨除了使用電壓不同，還有操作頻率也有差異。甚至還分單相電與三相電...家中目前適合放磨豆機的地方只有110V單相電，請問有沒有萬用的變壓變頻器可...
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有人用過康水工坊的骨瓷保溫杯嗎?
有人用過康水工坊的骨瓷保溫杯嗎?拍賣上有買家回覆:保溫瓶身微溫,保溫瓶身冒冷汗.這是真的嗎?...
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2019台灣國際咖啡展活動
輪班星人終於停止輪班了，該讓自己出去外面走走看看展覽，剛好最近划手機有看到咖啡展索取免費門票的方法，於是就拿了門票，去放鬆一下，結果沒想到周五咖啡展人還蠻多的蠻多櫃都有不同的展演活動，就去湊熱鬧看看...
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膠囊咖啡機值得入手嗎？過來人勸「別買」揭不推薦原因
原 PO 在 PTT 咖啡板中表示，自己平時有喝咖啡的習慣，大多都是買連鎖咖啡或即溶咖啡，且幾乎每天都要喝 1 至 2 杯，開銷不小，他便考慮買台膠囊咖啡機在家泡，但由於膠囊價格不便宜，卻又很適合早...
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有人用過SR-500烘豆機嗎？
小弟買了SR-500烘豆機用了一年多，因為鼓風機風量小的關係，所以只能烘在100克上下的生豆，但是遇到生豆顆粒較大的印尼豆、巴西豆就只能烘約70克上下，因為風無法把生豆吹動(攪動)，下面的生豆會燒焦...
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新手對單點注水的小問題
關於中心單點注水，網路上有人說會使流速變快而降低萃取率使酸度上升，又有人說會造成中心的粉過萃而出現澀味，不知哪個才對，求解謝謝。...
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楊家 小飛馬 新平刀 磨豆機
不知道大家有沒有在台北咖啡展看到楊家新的刀盤看起來很不一樣 有點像ek那種平刀凹巢末端有點類似圓弧形的趕時間沒仔細的看好奇風味的差異整台磨豆機的顏色也變消光黑看起來比較有質感網路上好像都查不太到...
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請益 kalita high cut vs 小富士 平刀
今天去看咖啡展 本來想購買小富士平刀但發現價格和high cut差不多 想請問各位前輩 一般會推薦哪一台 在台灣好像沒有khc的通路 不知道要去哪邊買...
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(新手發問)浮在上層的咖啡粉
在手沖時作中心注水的動作,發現外圈最上層表面的咖啡粉沒有被淹下去,反而浮在水面上(很明顯的一層),像澎起來的濕泥土一樣,這些粉會不會相較於浸在水里的粉更不易萃取?...
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不管什麼豆，我的Melitta JCM-512 都可以煮成曼特寧
中淺焙豆用手沖，酸度適中，醇度也OK苦味幾乎沒有但是同樣的豆子，用同樣粗細拿到Melitta 沖煮，明亮感不見了，取而代之的是厚重的苦味…😭參數：1. 空跑一次洗濾紙2. 22g粉對340cc 水3...
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(新手)擾動的問題
[iframe]https://www.youtube.com/embed/AI4ynXzkSQo[/iframe]在7:29James Hoffmann說到 太多的擾動會造成萃取不均勻,但足夠的擾...
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請教一下使用拉霸機的老手們
小弟最近剛開始接觸拉霸機前一陣子才從國外訂了一台Quick Mill Achille PID回來還在和機器磨合中不過觀察到幾個自己覺得怪異的地方1. 拉霸桿提起到阻力產生可以放手之前，有一小段有阻力...
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鏡面不鏽鋼的咖啡機怎麼保養外觀?
前陣子入手一台Profitec pro 600, 經過一陣子的使用, 發現外觀真的很難顧現在是每次使用完畢都用3M的魔布簡單擦拭, 但殘留的咖啡漬越來越多了而且這種亮面不鏽鋼使用久了,難免都有細紋,...
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