dQ=dU+pdVdQ 熱能dU 內能pdV 機械能如果 dQ 對咖啡豆輸入為正(咖啡豆吸熱為正)輸入能量(正)=咖啡豆內能增加(正)+機械能增加(膨脹對外做功為正)很多資料都指出咖啡生豆烘焙過程中
dQ=dU+pdVdQ 熱能dU 內能pdV 機械能如果 dQ 對咖啡豆輸入為正(咖啡豆吸熱為正)輸入能量(正)=咖啡豆內能增加(正)+機械能增加(膨脹對外做功為正)很多資料都指出咖啡生豆烘焙過程中
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咖啡烘焙過程中的放熱反應
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