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手沖壺的選購
各位先進小弟剛接觸手沖咖啡目前正在採買器具但是遇到一個問題是關於手沖壺的我發現價格都非常高昂後來我在網拍有看到這一個型號他沒有任何品牌我在想說假如這個跟Tiamo的手沖壺比較起來各位覺得哪款比較好呢...
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melitta mkm531沖煮問題？
先說一下設備：阿布藝伎（淺烘培）手沖時⋯咖啡豆10克，雲朵1000手沖壺，雲朵01陶瓷白色，小飛馬鬼齒，kono白色濾紙，研磨刻度4.5，熱水92度，沖200cc的咖啡液。咖啡機時⋯咖啡豆10克，咖...
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Flair開箱~
01真的不能逛阿上禮拜想說很久沒逛咖啡香，結果忘記看到哪篇砸魚大留言了Flair這台!查了一下整個被燒到!!雖然我自己覺得很像高級榨汁機XD於是想說沒屋頂找找~結果還真的有人在賣晚上立馬衝去面交了一...
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手沖二次三次沖法
記得好像有聽過虹吸二次煮法，請問有人試過手沖二次沖法嗎？今天偷偷三次沖法給可客人，竟然讚不絕口… 就是沖好的咖啡在拿回去重複沖一次或二次，如果這樣沖法確實好喝，那沖咖啡還有師傅嗎…...
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自動泡茶(咖啡)機的用途
各位前輩好，小弟平常喜歡喝拿鐵，通常都是在外面買店家(85、星巴克這類的店..)買現點製作的，我了解要喝到真正好喝的咖啡就要用手沖、濾壺、虹吸式或是高階的咖啡機，但是平常真的沒有太多時間及閒錢墜入這...
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請教 咖啡豆烘培
各位大大，小弟第一次烘豆，用的是小鋼砲型的烘豆機，想請各位前輩看一下豆子的色澤是否OK?謝謝因為是簡易型的烘豆機，沒辦法提供正確的溫度數據，請見諒入豆前，全大火空轉一分鐘，入豆200公克，全大火烘培...
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台北 租借烘豆機
想問問有沒有人知道哪裡有可以租借烘豆機烘豆的場地費用不是問題，只要不要太離譜都可接受!只求有地點可用~試過幾次電熱機，可以的話想借瓦斯的當然電熱也不反對拉，但還是希望以瓦斯優先時間部分可再詳談...
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消失的咖啡香
開始喝咖啡也有些時日, 每每有客人來訪時, 我也總是興高采烈的奉上一杯磨豆時那個香味讓人陶醉， 多方嘗試找到價格與口味皆優的豆子喝了好一陣子後想換個口味，于是又買了一批新的豆子，在重新抓參數時家人冒...
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義式咖啡機. Tsk 1837b
有誰有用過eupa優柏咖啡機 tsk 1837b的咖啡機嗎？聽說有些咖啡機打奶泡的蒸汽管不完全是蒸汽，還是有水出來，打起來的奶泡就有問題，為什麼會有水?是壓力不夠還是..??我想買這台，可不知到到底...
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解除Nomad的封印
Nomad是台有趣的隨行咖啡機,設計的巧思, 就在那個抽屜, 裡面有顆TCV(true crema valve),TCV的概念 就像過去的pressurized basket, 是個限流的裝置, 即...
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請問Philips hd8751 可以放多高的杯子，謝謝
請問各位前輩Philips hd8751出水口到水盤是幾公分，可以放下多高的杯子，謝謝(我喜歡牛奶多一點，所以都是用14公分的大馬克杯,希望可以輕鬆放著不要手拿著斜一邊會杯子倒來倒去)...
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全自動咖啡機有辦法秤實際粉量的克重嗎？(迪朗奇)
請教一下有研究迪朗奇全自動咖啡機的使用者有辦法再研磨後取出看實際上是磨多少克的粉嗎？之前有使用過saeco的全自動咖啡機 可以取出粉看磨多少只要再落粉處黏一張紙 聽到磨豆完後撥粉聲音時 立刻強制關機...
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分享：細磨咖啡澀味的價值
咖啡豆研磨愈細、抗氧化物愈易溶出http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70605&page=1...
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手沖咖啡沖煮問題
前幾天跟幾個好朋友一起喝手沖咖啡,聊到一個問題,在我們沖泡了一隻咖啡豆,出現了雜味(我喝起來類似印章泥@@)我們討論可以如何修正.我學到的理解是手沖核心是溶解與擴散當水開始接觸咖啡粉,開始了這2個溶...
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越南咖啡豆，用美式咖啡機...
去越南買了一些“麝香貓咖啡豆”回來，也有越南滴漏咖啡壺但是覺得挺麻煩的，且滴漏時間長，咖啡都會比較冷平常習慣用美式咖啡機請問越南咖啡豆，用美式機也可以嗎？ 研磨刻度要用多少？還有什麼要注意的嗎？...
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