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沖煮完後的下一杯?
想請教一下大家要連續沖煮的時候都是怎麼做的自己還在適應剛入手的Breville BES920xl因為還抓不到參數該怎麼調整沖煮完一杯後,沖煮頭上會有些殘粉黏在上面這時候要泡下一杯的話是直接放水沖掉殘...
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EES250 升級 Nuova Simonelli Musica撞牆期
話說用了幾年的EE250蒸氣一直不穩 常打不倒一杯的奶泡就沒氣了 修過一次 這次原廠說停產沒料可換就開始物色下一台咖啡機 原本鎖定蛇吞人的入門款 也差點下手卻在無意中看到這台 有緣就進到我家廚房了一...
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【新訊】東台灣最新星巴克地標落腳花蓮 9/26即將正式開幕
之前在花蓮地區的謎樣貨櫃星巴克，已經確定會在9月26日正式開幕囉！這間門市的建築本體，是特別邀請到知名設計師-隈研吾來操刀設計，以貨櫃作為主要的建築素材，所打造出的特別空間。整體色彩以白色作為主要基...
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請問HG-One的Zero Point是如何正確決定的呢？
今天剛收到HG-one，不過看說明書寫的不是很清楚。我由上往下順時針轉動調整間距的環，當內外Burr相碰的時候，其實還可以再轉。那到底什麼時候算是Zero point？ 而且說明書說在Zero point...
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Atomic Cappuccino: Made in Italy
下午剛剛到貨的古義大利經典卡布壺，有很多前輩開箱過了，這款是經典的鋁合金款，現澳洲還有不鏽鋼的改良版（The Little Guy），在結構材質和內部活塞有了演進，兩者價格差不多。這款，據說也有Made...
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新手手烘,關於咖啡喝起來有草味的問題
剛開始學習用自家簡易烘焙，拜讀了許多前輩先前的文章，想說自己來烘看看，只求比賣場豆好喝就滿足了，用的是自製的手網，就是五金行賣的大的濾網，用的豆子是喜拉朵日曬，全程一邊烘一邊用紅外線溫度計記錄，200g...
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入手49mm把手卻無彈簧...求解
小弟入手了一隻二手La pavoni 49mm沖煮把手不過發現把手內無彈簧，因此一敲粉盒濾杯就..飛了，我發現此把手沒有彈簧溝槽，有大大知道該如何固定住濾杯嗎上來求救...
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麝香貓咖啡免費試喝
麝香貓咖啡免費試喝高單價的麝香貓咖啡居然讓人免費試喝，一定是假的麝香貓咖啡吧？不避諱，我的麝香貓咖啡是體外發酵的 ，那您一定又會說了，體外發酵就是假的啊！您錯了，體外發酵反而味道是更好的，因爲，我們...
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開咖啡店 請益
想開簡單的咖啡站，主要是想了解，＜咖啡機>和, 如何現煮出一杯好咖啡和冰咖啡，謝謝http://yesone.com.tw/ally/list_in.php?ID=263這個是賣原料的，我想做的是喝...
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跑錯棚的Topeak Shuttle Gauge
TOPEAK是單車週邊的著名品牌這回跑錯棚來到咖啡版，究竟是要幹什麼呢?看到後面那個CO2打氣筒，當然就是為了我最愛用的Rossa PG啦前些日子有版友問我，適用Rossa PG的打氣機哪裡買我上網...
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M Dovia 咖啡機故障了, 求救
各位老大,家裡去年雙11買了一台Mdovia的咖啡機, 有發生了故障. 咖啡渣無法從沖泡核心完整退出,只能退出一半. 想要送修, 上網在01站裡找到代理商是自由居家.但是打電話去都沒有人接.不知道有...
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請問有朋友使用或是購買過這家非常貴，但非常美的拉花杯嗎？
先說這家的拉花杯非常貴非常貴，正常來說如果有人想買的話，大概會被認為是很浪費錢因為前輩們大概一致都會認為奶泡打的好，什麼杯都能拉花。不過這家的杯子實在很美，所以忍不住貼上來可以參考官網，但價格真的讓...
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【冰滴紀錄】跟老師傅學習冰滴咖啡的過程
這次很幸運透過朋友認識了咖啡師傅看到他冰滴咖啡覺得非常有趣 所以就決定來拍一段影片紀錄不拍不知道 一拍才了解冰滴咖啡真的也太花時間難怪外面都是限量再賣 而且有錢還不一定喝得到我自己學到的步驟是選豆、...
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兩台義式咖啡機比較
請問各位大大目前我在考慮Breville BES920XLNuova Simonelli Musica這兩台咖啡機，目前考量測試咖啡非營業用920雙鍋爐pid 溫控 Musica 熱交換很難抉擇的是920...
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美式咖啡機材質
相信這問題，很多人想問…今天買了一台全自動美式咖啡機看到材質都是八成以上是塑膠 全自動基本上都是有塑膠，半自動才可能沒有塑膠。有點擔心喝久了，會不會有什麼問題，請求高人解答。...
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尋求Espresso 高程度回甘的滋味
前言：之前看到魚大版面 – 預約開箱 Lelit Bianca PL162T，裡面分享到Espresso調整過程有整體平衡與很酸的分享，就在那裏請教了酸與回甘的問題。由於無法一次就完成相關內容的請教...
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