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［閒聊］大家的咖啡吧台都長怎樣呢？
不囉嗦先拋磚引玉 上圖入坑後就用電腦桌用到現在不知道是我的愛太深還是拉霸機的反作用力太強桌子的微笑曲線越來越明顯開始起心動念要換工作台目前是想以角鐵做基本架構組合木板懇請大家分享自己覺得最舒適的吧台...
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請問有沒有推薦的掛耳包？希望是比較純的咖啡豆
我每天至少會喝一杯咖啡，之前都會喝小七的美式或拿鐵後來覺得它的品質實在沒有很好，也聽人說他們都會參豆子或是用調和乳於是改喝即溶咖啡，之後又覺得香氣沒那麼夠熱量比較高，成分好像也滿複雜但是平常上班，又...
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[請教]大家所喝的美式咖啡都EPS加多少水比例呢
我通常都是使用14g粉粹取42ml的EPS，因自己有時會直接喝EPS重口味，有時泡給朋友喝加熱水的美式咖啡他們都覺得過濃，自已也難以拿捏所以想請教屬於大眾口味的比例為何呢(ESP:水)…謝謝另外，粹...
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萃取後的咖啡粉餅水漬深淺不一，這是佈粉不均嗎？
前陣子因咖啡機分水網變形導致萃取左右不均，後來換了分水網之後我就非常注意咖啡的萃取，我有發現一個問題，雖然之前左右萃取咖啡液不均的問題已經有明顯改善，但是還是會時不時發生，在粉的粗細及份量相同之下，...
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請教水質問題
請問一下各位前輩1.我用tds筆測量自來水和經過過濾後的水tds值都是41，這樣是正常的嗎？2.用波爾水（tds值71）沖出來的咖啡香氣和甜感都比較好，如果想從水去做改善有什麼方法呢？加鎂？我的淨水...
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ROEST Professional Sample Roaster 烘豆機
最近看到這台烘豆機感到很心動。1次可烘100g 豆子，Home-Barista有人說預定售價是5000歐元，這麼小的機子，不知各位前輩覺得實用嗎？...
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(接地文)超商美式咖啡小心得
這裡一堆天空文但是有時候還是必須在超商買杯黑咖啡來提神只談美式在小七和全家要買美式冰咖啡，但是要求不加冰塊喝起來可接受嫌量不夠就買兩杯吧萊爾富居然美式熱咖啡就可以了還沒試冰咖啡不加冰塊...
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請問咖啡廳如果要播放Spotify或原版的CD要怎麼作會合法又省錢呢？謝謝
朋友找我開咖啡廳，因為也是半個發燒友，先前爬了一些文，覺得公開播放權有點傷腦筋，即便買了正版CD在咖啡館播放也是觸法，用iPhone 或ipad放亦然，網路音樂音質較好的Spotify好像也沒辦法播...
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請問有推薦什麼烘培味特別重的咖啡粉嗎？
小的以前都喝Nespresso 但就在前幾天無意試到 Nescafe Classic很便宜的咖啡豆突然覺得這烘培味真的很棒想請問還有類似這種評價但是烘培味道更重的咖啡豆嗎？再麻煩各位推薦了謝謝！ps...
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有人用過 Kalita clean cut mill 嗎？
有考慮去日本搬 Kalita clean cut mill（單品刀）但是網路上的資訊沒有到很多只有看到和小富士鬼齒的比較不知道有沒有人用過可以分享一下心得～^_^還是其實買next g或 小富士就好...
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音樂家系列
最近非常紅的音樂家系列之前我買了五磅的莫札特， 只能說驚為天人怎麼咖啡有草莓果香, 而且因為買太多有兩包我放在角落遺忘了整整放了快半年今天一開還是香氣撲鼻, 感覺就是神豆所以剛剛想在網路查他的資料時...
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（急）關於磨豆機F83E的問題
小弟使用F83e將近1年半（今年剛好捨棄WDT)，年後換了無底把手赫然發現，萃取都會偏移，由左往右萃取，右邊幾乎沒有萃取到（最後幾秒才開始萃取，顏色很深），以為是刀盤太久沒清，但清了也沒改善,每一把...
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玲瓏Mazzer Kony 63新版開箱
等了好一陣子終於收到囉自己取為玲瓏63 3.0版有請老闆包裝好一點，免得到手有一些傷痕！整體外觀沒什麼運送所造成的痕跡這次的上蓋是塑膠的.不像上一版用鋁合金的，這是比較可惜的地方！上蓋外徑跟磨豆機本...
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crema會影響拉花嗎?
在版上潛水觀望了很久，最近趁母親節優惠敗了肖想很久的Breville920+820組合不過回家練習拉花的時候，發現線條都會很容易糊掉跟櫃姐示範的時候差很多＠＠特地打電話回去詢問，也幸好服務人員很親切...
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防彈咖啡是咖啡嗎?
大家好，最近發現一種東西叫做防彈咖啡我原本以為是BTS的聯名咖啡.後來才發現竟然不是阿阿阿阿仔細一查才發現據說喝了會有減重的效果想想好像也聽說過喝一般咖啡能瘦身那防彈咖啡能減重好像也就不奇怪了?有沒...
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拿鐵拉花 定格動畫
哈囉大家好久不見 這次做的是幾乎每家咖啡店都會有的基本品項-拿鐵 以前也有學過基本的拉花 不過就只會推心而已哈哈 希望大家喜歡 有甚麼其他希望看到的也都歡迎留言跟我說喔 謝謝!...
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楊家100N 首烘
烘豆機放頂樓陽台不想買4公斤桶裝給它用(懶啊)直覺瓦斯用量應該很省就用家裡的高山瓦斯罐當火源瓦斯調整器：R280、Q1.5帶錶轉接頭：高山瓦斯轉桶裝瓦斯火源：有鬆1磅高山瓦斯罐PWN黃金曼特寧(100g...
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關於 GEESAA
請問有入手或接觸過 GEESAA 咖啡機的大大，對這台機器的心得如何?也許有人會說 CP 值不高，也許有人會說這樣就少了手沖的樂趣這些都先不管，就單論咖啡的品質，不知評價如何?...
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