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咖啡豆的選擇，求推薦
請問各位大大，伯朗出品的咖啡豆系列，與貝納頌義式93咖啡豆，喝過的大大比較推薦貝納頌，或是伯朗的那個品項咖啡豆?(手沖咖啡或加牛奶品味)伯朗咖啡豆標價較貴，但實際購買價格一磅不用兩百，義式93咖啡豆...
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saeco 8847和 8927的差異
各位大大想請教一下,目前使用的1Z-Y2的手壓咖啡壺用了快2年壞了,想換成全自動咖啡機.(每次泡完清洗有點懶了^^)基本上都是喝美式,如果以saeco 8847和 8927來看的話(1) 2者萃取出...
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USB慢磨咖啡杯測試
◢◢版上看人詢問頗有意思，找了下PC宅隨便挑個最便宜的品牌玩玩。◢◢上半部主要就是馬達、磨芯、濾杯◢◢先用贈品爛爛咖啡豆測試，...
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[維修] 好市多 伊萊克斯咖啡機ees200e故障狀況 出水不止
[維修] 好市多 伊萊克斯咖啡機ees200e故障狀況 出水不止單純分享給有興趣自己動手的人，不喜勿回。...
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房仲業用咖啡機
請教各位板上先進大大，近期我朋友將會自己開一家房仲公司，有一、二兩樓，我打算買台咖啡機當作他的開業賀禮。因為沒有相關經驗，怕買了之後常常故障有問題，或是煮出來的咖啡很難喝，希望大家可以給我個推薦嗎？...
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BEZZERA MITICA 美迪卡 專業半自動咖啡機 (HG0981) V.S Lelit bianca PL162T 可變壓 PID 雙鍋爐...
如題，請教各位先進，BEZZERA MITICA 美迪卡 專業半自動咖啡機 (HG0981) V.S Lelit bianca PL162T 可變壓 PID 雙鍋爐 義式咖啡機 哪一台比較推薦？價格...
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摩卡壺請益
最近打算購入摩卡壺爬文後決定買Bialetti經典款但不知道該買兩杯份或四杯份，所以來請教大家主要是一個人喝 也比較習慣加奶變拿鐵平常喝的量與濃度和各超商的差不多拜託各位了~...
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沖拿鐵最適合的鮮奶？
自從買了咖啡機後每天早上都會用一杯美式開啟一天剛好週末親戚給了我兩瓶初鹿的鮮奶，今早心血來潮自己做了一杯拿鐵，沒想到做起來超好喝的啊！！！平常喝的杯子是360ml，比例大概是咖啡1：牛奶3我個人偏好...
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手搖磨豆機(請益)
由於工作地於外縣市無法每日回家 因此購入FLAIR希望能夠在租屋處也能沖煮ESP但在家中用義式磨豆機 風味口感都有一定的水準到了租屋處使用匿名二發現 完全無法使用希望各位前輩能夠推薦我一台能夠磨義式ESP...
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雙重厭氧發酵法
最近買了一批豆子，他是用所謂的雙重驗氧發酵法處理它有其他咖啡沒有的的獨特香氣例如熱帶風情有獨特的水果發酵味玫瑰茶還真的帶點花茶香與澀喝起來很特別，泡完之後咖啡渣附近還保持特有香氣酸味溫和不刺激，也不...
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磨豆太難
還是壓粉錘不夠大? 我的濾杯聲稱是58,但錘是57.5,壓下覺得有很多虛位,濾杯可能是58.5甚至59 問題來了,每次冲煮後,咖啡渣都是水水的(未試過乾身完個離杯),出咖啡時水流很快(10次有9次半...
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Hoffe Ⅱ 冰熱兩用咖啡機
期待已久的Hoffe Ⅱ總算是收到囉！因為大部分的組件是陶瓷製程，產能比較慢，不過還是在收單後的2天內就收到了打開包裝，發現廠商很用心的附上一張寫著我名字的感謝卡，這個用心加10分拆開仔細包裝的內盒...
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求解~關於手沖中的攪拌與 Rao Spin
以 Scott Rao 為代表的歐美沖法都是強調手沖時的均勻萃取，追求最後粉床平整，進而滴濾過程中 Spin，甚至直接沖刷濾杯壁但是也有很多人說沒有粉墻會導致水的測流，沖濾杯壁更是容易造成側漏，而且...
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有人喝過這兩瓶冷萃咖啡嗎
某天看電視，廣告時拿起手機開一下YouTube，看到有人介紹這兩瓶，就好奇買來試試主要是因為影片中說右邊那瓶有發酵的味道冷萃也好冰滴也好，我一直對什麼是發酵的味道很好奇喝完以後我還是不知道什麼發酵的...
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原豆研磨調合咖啡
請問各位大大。有人試過用咖啡豆研磨後，用水煮數分鐘或？？再過濾（過濾材？）。。然後加糖及奶精調合。。想請各位大大分享一下自己的配方及做法。。謝謝各位。。...
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分享- Anfim磨豆改裝心得+義式新手 心得
跟老婆只喝拿鐵 很少喝黑咖啡只用美式咖啡壺加奶喝所謂的拿鐵一開始也是想用最低金額搞一套義式試水溫1819a+ 900n磨出新鮮咖啡豆的確很不錯缺點打奶泡久一點早上上班來不急900n配上直落粉 超少用...
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想買全自動美式咖啡機，肯請推薦
我想買一台全自動咖啡機可，可以在早上的時候能快速有杯咖啡喝，希望是自動研磨，保養不會費太多時間，不會衍生食安問題，最重要的是不要中國製，不需要有加牛奶功能我只要美式即可。懇請推薦型號及哪裡有在賣，謝...
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咖啡豆烘焙入豆後的回溫點，他是什麼的回溫點 ?
電熱偶溫度線，利用金屬在不同溫度下，會產生熱電流，藉由不同金屬連接時與參考接點造成不同熱電流產生的電壓差換，算或是利用自動補償電流表得到溫度值。K-Type溫度線是最常見的，因為他比較便宜，公司都是...
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