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請推薦 220V 定時器 (可插歐規雙圓頭或台灣T型插頭)
如題最近家中從 silvia 升級成 Lelit bianca因為之前都是用這種定時器讓 silvia 早起暖機現在家中220v的插座長這樣有大大可以推薦類似功能的 220v定時器可以幫我早起叫醒 Bianca...
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文青咖啡店超好賺？
近年來不少業者投入咖啡種植產銷相關產業，亦有人以裝潢為自家咖啡館打造專屬特色，台灣咖啡館的密度更是全球第一。一名網友就觀察到商辦大樓周邊的咖啡店越來越多，但淘汰的速度也快，共通點則是每家咖啡館的裝潢
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E61沖煮頭
請教大家一個有點菜的問題，假設今天完全不考慮蒸氣鍋爐，不考慮變壓跟預浸，假設溫度跟壓力都準，分水網跟Portafilter都一樣，是不是只要機器採用E61沖煮頭加上一樣的泵(E61+Rotary or
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二十年咖啡店危機轉機
電電吃半碗公小小咖灰店二十年，最近隔壁距離二十多公尺要開大型全家超商，一二樓佔地近二百坪…要是不改變肯定是危機，而改變或許是轉機…只是不知怎變…咖灰大叔老了累了沒想法
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超兇咖啡師 趴臥櫃台煮咖啡半球滑出
美國有一間咖啡店，與一般賣咖啡的不同，店內主打「免下車」取餐服務，最吸睛的是，店內的咖啡師都只穿比基尼，而且外型都非常性感，吸引許多老司機慕名而來，其中一名咖啡師尺度火辣，更是店裡的「紅牌」，IG上
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浪漫的嚮往
想要掌握自己想要的生活就從每早的咖啡開始學習手沖出喜愛的味道讓屋內充滿歡笑與咖啡香真是個浪漫的嚮往雖然說跟咖啡地圖的老闆熟識也經常拜訪他在東海的艾凡里咖啡廳但在購入前我還是做了很多功課並不是因為人情
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雲南咖啡
最近在 shopee 買了 8xx/3kg 的 AAA 級雲南咖啡生豆反正賣家是這樣寫的烘焙:220度下豆，全火力，直到冒出水蒸氣，全風門，收火，170-190 溫度區間烘焙 8分鐘左右ROR 每秒
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ECM SYNCHRONIKA 蒸氣管
前陣子吃飽沒事幹，鑽牛角尖起來想到我的Lelit Bianca蒸氣管用轉接頭換了Vortex三孔刀型噴頭，也抽掉了防燙內管但蒸氣經過蒸氣管的球頭，不鏽鋼蒸氣管，轉接頭，噴頭，內徑一直在改變如果換一支
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請問蒸氣噴頭加工
前一陣子買了兩個噴頭一個是一字刀型 一個是小洞(1mm)三孔噴頭主因是原本機器是大四孔(目測應該1.3mm)如果打150~180CC的奶(用350CC拉花鋼)常會控不住亂噴交互使用了幾個月下來對於這
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公司添購咖啡機請益
最近被指派要幫公司添購咖啡機主管給的預算是十萬以內都可以主要供公司內部員工還有客戶使用所以希望咖啡口味多元一點但因為後續清洗，保固聯繫等等事項還是我們部門負責所以我個人是希望好清洗，好操作機器穩定度
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咖啡小日子-冰鎮肯亞圓豆
火辣辣的日子裡最適合來一杯冰鎮風味一樣的肯亞圓豆,一樣的30克,一樣的3.5號粉,一樣的87度水,一樣的細流水柱不一樣的是壺底早已盛滿冰塊等待熱滾滾的現萃咖啡,準備用最快的速度將它降溫為消暑用的最佳
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如何解決ECM Synchronika E61殘留咖啡粉渣過濕和沾黏分水網的困擾～
很多咖啡同好在做完espresso後都會有殘留咖啡粉渣過濕和沾黏分水網的困擾，雖然做完後殘留的咖啡粉渣長的像爛泥一樣並不會影響咖啡的風味，但是總是覺得是espresso沒有做好的感覺，別人殘留的粉渣
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冰咖啡就是要喝西西里！
雖然自己只有喝熱咖啡才有辦法喝出咖啡豆的風味喜歡少數淺焙豆，像是肯亞AA或耶加雪菲杜梅索是喝冰的不過最近天氣愈來愈熱，熱咖啡已經有點喝不下去了這時候就出現了一個新的選項叫做西西里咖啡西西里咖啡主要是
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新入手的咖啡機使用有疑問！
各位大大好，小弟剛入手一台gs3有一些疑問想請教大家，每次使用完關機後有需要放水跟放蒸汽嗎？（小弟有問過原廠他們說不用，說放水反而容易造成鈣化物卡在鍋爐或管壁上）但想更精確的瞭解各位大大使用的狀況（
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以微波對咖啡豆脫水研究--脫水速率與SEM微觀結構研究
看到有些文章寫到脫水太快會使咖啡豆的儲水通道封閉，使得咖啡豆的內部脫水不足但是，這是猜測，還是真的有人去做過微觀的實驗??找了些 paper ，大概只有這篇比較接近https://www.mdpi.com...
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